BEIJÓS E SUA HISTÓRIA I - Monografia

Vamos prosseguir na difusão da História de Beijós. 

**********************************************

Todavia, afigura-se-nos ter algum interesse divulgar as  ligações do seu autor à nossa Aldeia. 

ANTÓNIO COELHO DE MOURA PAIS DO AMARAL MENDES, filho de António Mendes e de Maria de São José Coelho de Moura, neto materno de Bernardino Paes do Amaral e de Guilhermina Coelho de Moura. 

***********************************************

BEIJÓS E A REGIÃO DEMARCADA DO VINHO DO DÃO

Beijós, Aldeia essencialmente agrícola,  está enquadrada na Região do Vinho do Dão. Nos últimos tempos, quer na nossa Aldeia, quer em todo o concelho de Carregal do Sal, tem-se vindo a desenvolver uma política vitivinícola baseada numa preocupação de produzir vinhos de qualidade.

Realmente, as adegas do concelho têm demonstrado capacidade de competição quer com outras Regiões do País, quer até com o estrangeiro, pelas classificações que obtêm nos vinhos que produzem.  

________________________________________

Isso é notório, vejamos o que nos diz "Do Nariz À Boca". 

"(...)

QUINTA MENDES PEREIRA, a arte do vinho. A produtora...
Raquel Mendes Pereira é paulista de nascimento e portuguesa de coração. Seu pai, português, nasceu em Oliveira do Conde, e seu marido e companheiro de aventuras é português também. A história da produção do vinho começa na Quinta … A Quinta Mendes Pereira, também conhecida como Quinta da Sobreira, situa-se junto a Oliveira do Conde, em plena região do Dão, a dois quilómetros do Rio Mondego e a seis quilómetros do Rio Dão... exactamente no coração da Lusitânia.
Trata-se de um lote 100% Touriga Nacional. As uvas foram colhidas em caixas de 22 kg da parcela de Touriga Nacional mais bem localizada na Quinta, depois tiveram desengace total, esmagamento e fermentação em depósitos de inox com temperatura controlada e maceração prolongada e cuidada para melhor expressão da tipicidade da casta, nomeadamente ao nível aromático e estrutural. 
A fermentação maloláctica ocorreu nas barricas de carvalho francês semi-novas e uma pequena percentagem de carvalho americano onde o vinho esteve depois um ano em estágio, a que se seguiu novo estágio em depósitos de inox por mais um inverno e posterior engarrafamento com envelhecimento em cave durante um período mínimo de 6 meses. Até ao engarrafamento teve apenas estabilização natural e uma ligeira filtração de modo a manter todo o seu potencial, pelo que pode ganhar depósito durante o envelhecimento em garrafa.

Cor rubi muito intensa com laivos acastanhados. Espuma fugaz rosada que persiste no copo durante muito tempo. É belíssimo ver o copo a chorar com as lágrimas bem viscosas deste vinho.
Típico da Touriga Nacional, os aromas atacam intensamente o nariz. Notas “super” intensas a barrica, deixando pouco depois lugar ao lado frutado do vinho. Algum fruto seco (noz, passa, amêndoa). Muito interessante, aparece algum cacau com mistura surpreendente com um aroma fino a brisas do bosque (medronho, casca de pinheiro, caruma) e marmelo no final da cozedura.
Na boca, tem taninos ainda com muita garra mas bem amigáveis. Muita complexidade na boca, quente e vinoso. Possui uma linha longuíssima que percorre a língua e as papilas gustativas com muita astúcia. Termina fresco e com uma retronasal bem vincada. 
Produtor: Raquel Camargo Mendes Pereira
Enólogo: António Narciso

Nota: 17,5

(...)"

In Carregal Digital

________________________________

Parabéns pela classificação obtida, seguramente, fruto do empenho dos responsáveis pelo tratamento das vinhas. 

ANIVERSARIANTES - Beijós

Hoje está de parabéns a Nossa Querida Amiga FLÁVIA COELHO DE MOURA PAIS DOS SANTOS, nascida a 26 de Fevereiro de 1924. 

Parabéns pelos seus 85 anos. Que os festeje com muita saúde e alegria, na companhia de todos os seus familiares. 

_________________________

Esta nossa conterrânea  é filha de Leão Coelho do Amaral e de Hermínia Coelho de Moura. 

Neta Paterna de Bernardino Paes do Amaral e de Guilhermina Coelho de Moura. 

Neta Materna de Albino Pereira de Almeida e Castro e de Maria de Encarnação Coelho de Moura. 

BEIJÓS E SUA HISTÓRIA - Monografia

A História de Beijós que o Ilustre Advogado, Dr. António Coelho de Moura Pais do Amaral Mendes, nos relatou, perante as investigações que desenvolveu na freguesia. 

A Obra, então,  não terá sido muito divulgada, mas os seus textos descrevem minimamente parte da História da Freguesia de Beijós, e por isso se nos afigura digno de realce. Nos seus relatos também mereceram destaque as obras que alguns Beijosenses, ao longo dos tempos, investidos de responsabilidades na Freguesia, desenvolveram, cujas descrições teremos oportunidade de apresentar, em futuras abordagens. 

Afigura-se-nos de primordial interesse, para conhecimento dos Beijosenses, difundir publicamente aquilo que o Nosso Querido Amigo escreveu,

Vejamos: 

 « A Capa da Obra. 

Os seus agradecimentos a quem com ele colaborou, nas suas pesquisas. 

 

 

Referências ao Autor, num relato feito por um Ilustre colega, Dr. Mário da Cunha Gonçalves,  com quem privara de perto.

Parecem-nos desnecessárias outras referências ao Autor da Obra, porquanto poderíamos enveredar por alguma subjectividade, uma vez que não convivemos com ele. 

BEIJÓS E A AGRICULTURA - Apanha de pepino

Se Beijós tivesse os campos que vemos nas imagens, talvez que ainda por ali viessem trabalhar máquinas idênticas a estas. 

Realmente a agricultura está cada vez mais facilitada, mas em Beijós as coisas têm que continuar a ser como outrora. 

Mesmo assim os Beijosenses não se poderão queixar muito, no Paraíso que têm. 

Substituiram:  os bois e os burros pelos tractores; os manguais para as malhas do centeiro, da cevada, do trigo e do milho, por debulhadoras; o Sacho por aspersores. Os motores de rega ficam a trabalhar, durante a noite e os donos vão dormir... Já não está muito mau. Mas, máquinas para apanhar pepino... não sei não! Vamos lá ver... quando!

É preciso inovar!

Isto é  >  Made in Bielo-Russia...

ANIVERSÁRIO > Dois anos depois

HOJE 

É 

O

MEU

ANIVERSÁRIO

Faz hoje dois anos que BEIJÓS*CINCO ALDEIAS iniciou a sua emissão. 

Tem procurado brindar-nos com os mais variados temas, seguramente, com os melhores propósitos de agradar aos seus Estimados Visitantes. 

Estamos certos que irá continuar com o rumo que lhe foi traçado, tudo fazendo por melhorar a sua prestação perante todos os seus Leitores, principalmente para os Beijosenses espalhados pelo Mundo.

BEIJÓS E O CARNAVAL ...

CARNAVAL DE OUTROS TEMPOS EM BEIJÓS

O Carnaval noutros tempos em Beijós foi sempre muito divertido. As pessoas vestiam-se a rigor com fatos especiais. Alguns homens/rapazes vestiam trajes de mulher.  Normalmente as senhoras ou as raparigas usavam saias compridas, até aos tornozelos e colocavam lenços com cores vivas na cabeça ou pelos ombros/costas. Nessa altura elas sabiam dar o seu retoque de baton nos lábios e um pouco de base avermelhada nas maçãs do rosto. 

Algumas pessoas, mais os homens ou os rapazes,  mascaravam-se, para não serem reconhecidos e, assim, poderem expandir as suas habilidades e fantasiar ilusões sem que, do resto da população, merecesse alguma censura.

 

Formavam-se grandes danças de "roda a cantar", em que toda a gente participava. Velhos e novos todos se deixavam envolver pela folia da época  e procuravam manter viva a tradição. 

Essas danças de roda que se formavam, principalmente,  no Vale da Loba (ao Calhau), e no Largo do Areal, em frente ao estabelecimento de Álvaro Peixeira Mendes. 

Era habitual ouvirem-se cantar:

________________________

"Anda lá para diante, 

Que eu atrás de ti não vou, 

Não me pede o coração 

Amar a quem me deixou."

_________________________

" Lá vão fitas lá vão laços, 

Lá vão os homens ao meio, 

Lá vão fitas lá vão laços, 

Lá vão os homens ao meio,

Nos braços do meu amor

Agora é que me maneio, 

Agora é que me maneio, 

Maneio, maneio bem, 

Nos braços do meu amor

Brinco eu como ninguém."

(...)

 

»» E tantas outras cantigas que estamos empenhados em recolher, para, oportunamente, divulgar. 

___________________

Porém, com o decorrer dos tempos, tudo isso se alterou com o aparecimento das aparelhagens sonoras, e as gravações das músicas do folclore Português que iam difundindo. 

Com a criação da Orquestra Recreativa "OS CENTRAIS DE BEIJÓS", no ano de 1959, tudo de alterou.

À semelhança com o Carnaval de Cabanas de Viriato, Beijós também formou a dança dos cus. Essa contradança, com uma valsa criada pelo então Mestre Jacinto, tocada pela Nossa Orquestra, trazia muita gente às Ruas da nossa Aldeia, para se divertirem, dançando ao ritmo da valsa. 

Como já o dissemos, foram tempos muito bons, em que Beijós se abriu mais ao Mundo e, principalmente, às populações das Aldeias vizinhas. O Povo tornou-se mais comunicativo e passou a conviver melhor com todos.  

_______________________________

Os festejos carnavalescos em Cabanas de Viriato, com a singular dança dos cus, continuam a atrair muita gente de todo o País. 

Os seus programas carnavalescos são sempre organizados por forma a conseguirem abranger todas as idades. 

No Domingo Gordo, último Domingo antes do dia de Carnaval, organizam as festas das crianças das Escolas de todas as freguesias do concelho de Carregal do Sal. Este Desfile é sempre muito bem conseguido, perante a alegria e euforia dos mais  novos. 

Esperamos que, no ano de 2009, tudo seja igual ou melhor do que os anos anteriores. 

S. Pedro ditará um pouco estas folias, de acordo com o tempo que nos mandar. 

________________________

UM TRAJE MUITO ESPECIAL DE CARNAVAL 

Falámos de Beijós e de Cabanas de Viriato, no Distrito de Viseu, mas há festas e desfiles um pouco por todo o País. 

Logo pela manhã, quando o nosso Querido Amigo Willoughby se propunha fazer a sua caminhada, na Quinta das Águas Livres, em Belas, ao chegar ao "Café com Leite",  foi surpreendido pela Princesa Diana, a quem pediu para posar para a fotografia.

 

Sem ver nisso qualquer maldade, apesar da animada cavaqueira, diga-se algo picante, com um grupo das suas admiradoras, ela não hesitou e, com toda a disponibilidade, colocou-se em local onde pudesse ser fotografada, sem grandes aparatos de pessoas ou de obstáculos. 

A Princesa que nos perdoe a frontalidade, mas temos que dizer o que nos vai na alma. Ela estava mesmo muito bonita. O seu belo fato despertava a atenção de qualquer Homem, naquela figura elegante, bonita e deveras arranjada.  

Não sabemos quem é, mas ela também se não mostrou preocupada em passar nesta página, quando nos disse:  "- não faz mal porque ninguém me conhece".  

Foi ela que nos despertou maior entusiasmo em falar do Carnaval Português. O Nosso sincero agradecimento, por nos ter inspirado.

Bem-Haja. 

Vamos procurar deixar cópia da mensagem no Café do Nosso Querido Amigo Jorge, onde, pelo menos as amigas, poderão recordá-la.  

_____________________________

CARNAVAL DAS ESCOLAS EM BELAS

Porém, aquela Princesa também nos despertou para o desfile da Escola da Quinta da Fonteireira, na Vila de Belas, concelho de Sintra. 

Apesar de termos chegado atrasados, ainda conseguimos recolher imagens do encerramento do desfile daquela Escola, que percorreu as principais artérias da Vila. 

Apresentamos 65 fotografias que, melhor que as palavras, conseguem ilustrar quanta dedicação dos Pais e de todo o Grupo Docente daquele Estabelecimento de Ensino. 

Conseguiram colocar na Rua todas as crianças vestidas a rigor. 

Isto anima, porque as Escolas, actualmente, promovem estas iniciativas que, além de facilitarem a integração da juventude na Sociedade, mantêm vivas as tradições.

Temos que deixar os nossos mais sinceros parabéns a todos quantos se empenharam na organização deste evento e também a todos aqueles que colaboraram na realização do desfile e contribuíram para que ele decorresse sem incidentes. 

(Clik na Foto)

DE BEIJÓS > A BELAS - Especialidades Regionais > Fofos

A pacata Vila de Belas, no concelho de Sintra,  apresenta-nos a sua Sala de Visitas,  no Largo da República.  

Um belo Jardim que é também Parque de Diversões, onde se realizam os tradicionais Festejos Populares.

Passando este Parque, na Estrada Nacional 117, de Lisboa para Pêro Pinheiro, na Rua Dr. Malheiros, vamos encontrar um edifício já antigo, com um reclamo branco com letras azuis, que nos identifica a fábrica dos tão famosos «fofos de Belas».

 

Vindo da cidade de Agualva-Cacém, pela Idanha, encontramos o edifício logo de frente, depois de passar o Mercado Paroquial.

Desde há algum tempo que temos vindo a debruçar-nos sobre a divulgação desta especialidade regional de Belas.

Não tem sido fácil a nossa tarefa. 

Todavia, o Nosso Querido Amigo Bruno Leite, ao tomar conhecimento das nossas aspirações, amavelmente, cedeu-nos parte de um trabalho que realizou e que nos descreve no essencial estes bolos tão apreciados nesta região.

Vejamos o que ele nos diz:

___________________________ 

Fofos de Belas

 

História 

Há cerca de 200 anos, nasceram numa pequena localidade de Belas uns deliciosos bolos, os quais foram chamados Fartos de Belas. Apesar de ainda não terem uma grande projecção nacional e internacional como as queijadas, já são considerados um ex-libris e uma referência gastronómica de Belas e do concelho de Sintra. Fabricados inicialmente numa casa onde se confeccionava apenas pão saloio e marmelada, os então chamados Fartos de Belas nasceram por criação da mãe da actual proprietária D. Liberdade Fonseca, que se lembrou de acrescentar um creme ao pão-de-ló, cuja massa também passou a ser um pouco mais pesada, nascendo assim uns pequenos pães-de-ló, recheados de creme e polvilhados com açúcar. Este novo bolo era muito apreciado e procurado por abastadas famílias de Lisboa. Actualmente um Café, os Fofos de Belas continuam a ser fabricados sem qualquer segredo escondido, são confeccionados com ovos, farinha e leite para o creme. De seguida vão ao forno em pequenas formas, durante 30 minutos. Não foi só a receita que não sofreu qualquer modificação, como também o forno que ainda é o original. Um forno a lenha, com porta de ferro que faz lembrar os fornos dos palácios reais. Recentemente a casa voltou a  confeccionar a marmelada. O futuro dos Fofos actualmente está a cargo do filho da D. Liberdade. Os apreciadores deste bolo puderam então continuar a desfrutar do seu paladar.

Forno a Lenha 

Masseira

(By Bruno Leite) 

________________________

Cumpre-nos salientar que os vasos para preparar os bolos, como outrora, são de cobre.

Vemos aqui uma singular máquina de preparar a massa para os bolos. 

Pelas dimensões do respectivo cabo, leva-nos a supor que, outrora, terá sido manobrada pelo pulso humano.